brewbee Ghackets
Dank seiner Basis von Malztreber, Linsenprotein und Weizenprotein schmeckt unser brewbee Plant-based Ghackets besonders fein und ist auch in der Konsistenz kaum von klassischem Gehackten zu unterscheiden. Perfekt für deine vegane Bolognese oder einen veganen Burger fürs nächste Grillfest.
100Gr Trockenprodukt ergeben ca. 400Gr Ghackets. Wie das genau funktioniert, ist im Grundrezept für brewbee Plant-based erklärt.
Weitere Rezepte und mehr Informationen zu brewbee Plant-based findest du auf brewbee.ch/plant-based.
brewbee Plant-based ist auch in der Schnittart Gschnetzlets erhätlich.
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Plant-based
Zubereitung
EINWEICHEN Die brewbee plant-based Extrudate (Ghackets/Gschnetzlets) werden für ca. 5 Minuten im Verhältnis 1:3 (Extrudat zu Flüssigkeit) eingelegt. Dafür empfehlen wir heisses Wasser, eine leicht gewürzte Gemüsebouillon oder Fond. Danach die Extrudate in einem Sieb abtropfen lassen, anbraten, weiterverwenden und geniessen. BESONDERHEIT Weil unsere Extrudate den Geschmack der jeweiligen Flüssigkeit aufnehmen, können im Endprodukt verschiedene Geschmacksrichtungen erzielt werden. 5 Min. einlegen - 5 Min. anbraten und verarbeiten
Zutaten:
Gerstenmalztreber 41% (enthält GLUTEN), WEIZENPROTEIN, Linsenprotein, Salz, Hefeextrakt, Säureregulator [Weisskalkhydrat] Kann Spuren von SOJA enthalten
Nährwerte (je 100 Gramm)
Energie: 1396|331
Fett: 5.4 | davon gesättigt: 1.1
Fett einf. unges.: 0 | Fett mehrf. unges.: 0
Kohlenhydrate: 10.2 g | davon Zucker: 0.7
Eiweiss: 54.7 | Salz: 2.1
Kohlensäure: 0
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
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