Die Farbe zeigt sich beim eingiessen in einem hellen Bernsteingelb. Dabei verströmt der Säntis Malt "Pinot Noir" eine delikate Aromatik von Butterkaramell, Creme Brullee und Nuss-Schokolade mit Rosinen. Nach etwas Wasserzugabe öffnet sich die Nase und präsentiert dichte Malzigkeit, Nougat und eine Prise schwarzen Pfeffer. Die weinigen Blauburgundernoten sind omnipräsent und bahnen sich den Weg in den Vordergrund. Der Gaumen ist gut strukturiert. Intensive Holzwürze die an europäische Eiche erinnert, ein Hauch Gewürznelke aber auch Trockenfrüchte und Wein sind deutlich erkennbar als rote Beeren und etwas Kirsche. Dahinter offenbart sich eine breite Malznote mit leicht bananigen Anklängen. Sehr vollmundig und leicht wärmend, mit langem Abgang.

Aussehen: Helles Bernstein

Geruch: Toffee, Creme Brullee und Nuss-Schokolade mit Rosinen. Später Malz, Nougat und eine Prise schwarzer Pfeffer, umrahmt von fruchtigen Pinot Noir Noten.

Gaumen: Kräftige Holzwürze, etwas Gewürznelke und Trockenfrüchte. Malz- und Bierschaum mit rotbeeringen Anklängen. Sehr vollmundig, leicht wärmend mit langem Abgang.