Juan-Pablo Bonete Bodegas Piqueras Das Herkunftsgebiet Almansa wird mit dem einzigen überra-genden Erzeuger der Region schlicht und einfach gleichge-setzt: Almansa ist Piqueras. Jahrzehntelang hatte das südostspanische Qualitätsweingebiet im Verborgenen geschlummert, weil die meisten Weine die Region gar nicht verliessen. Mit Juan-Pablo Bonete beginnt die Geschichte neu. Der studierte Önologe begann den von seinem Vater Mario übernommenen Be-trieb grundlegend zu modernisieren. Er hatte erkannt, dass er in Almansa beste Klimabedingungen vorfindet. Weitere Qualitätsfakto-ren sind modernste Anbaumethoden in neuen Pflanzflächen nebst der aufwändigen Pflege alter Rebbestände. Die knorrigen Rebstö-cke mit ihren tiefen und fein verzweigten Wurzeln verleihen den Trauben zusätzlich Finesse. Die Bereitung der Weine mit modernster Kellertechnik und der Er-fahrung traditionellen Weinbaus bringen kraftvolle Reservas und feingliedrige, sortenreine Weine terroirtypischer Traubensorten wie Monastrell, Syrah und Cabernet Sauvignon.

Zitrisch frisch und fast süsslich in der Nase erfüllt er im Gaumen die Anforderungen an einen gut ausbalancierten – im Holz ausgebauten – Weisswein, aber immer noch der Verdejo-Traube treu geblieben, mit sortentypisch breiten aromatischen Frucht-Aromen.